Güneş yağı , öncelikle koyu sarı renkli, sıvı bir sıvı yağdır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin tanelerinden sıkım yöntemiyle elde edilen bu sıvı, hem mutfak alanında hem de sanayi amaçlar için yaygın olarak kullanılır. Yapısı arasında, yüksek E vitamini ve az doymuş yağ asidi bulunması yer a